lundi 23 septembre 2013

Fête de la soupe 2013 !!!
Encore une cocotte d'or, prix du public, pour la MJC Bazin !
Merci à Bol & Mix pour l'organisation de cette superbe manifestation !
La place Charles III au milieu des Nancéiens, excellente idée !
Merci à tous ceux qui ont voté pour notre Choupe !
Merci à tous les participants pour cette belle journée !




Velouté de chou fleur aux chorizo !

1 chou fleur  
3 pommes de terre moyennes
15cl de crème liquide
1 marmite de bouillon à la poule
1/2 chorizo fort
50 grs de parmesan râpé
2 pincées de piment de Cayenne
Sel, poivre, huile d'olive
   
Laver le chou fleur et prélever les bouquets
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper
Faire revenir les légumes avec de l'huile d'olive pendant quelques minutes
Ajouter 1,5l d'eau et une marmite de bouillon à la poule
Laisser cuire puis mixer la soupe
Ajouter la crème liquide, le parmesan, le piment de Cayenne
Saler et poivrer si nécessaire
Couper le chorizo en petits bouts et faites les revenir dans une poêle
Ajouter le chorizo et déguster le velouté